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Dónde estamos
Ampliación Edif. Rectorado
Campus de Móstoles
Calle Tulipán s/n.
28933 Móstoles. Madrid
cied@urjc.es
El proyecto “Alimentarse no tiene desperdicio” surge ante la necesidad de buscar alternativas para el desarrollo del Trabajo Fin de Grado (TFG) que permitan abordar el desarrollo de trabajos grupales y, al mismo tiempo, fomentar que los estudiantes adquieran una mayor concienciación y responsabilidad social ante los grandes retos a los que se enfrenta hoy día la sociedad; retos a los que pueden hacer frente desde su posición de estudiantes, contribuyéndose así a la formación de futuros profesionales más comprometidos con su entorno.
Justificación
¿Por qué lo hacemos?
En pleno desarrollo de la Agenda 2030, la sociedad necesita profesionales formados y comprometidos con el desarrollo de su profesión. Así, el papel que juega la Universidad en la formación de estos profesionales es esencial y, para ello, es necesario que el modelo de enseñanza-aprendizaje integre herramientas que potencien el aprendizaje y la adquisición no solo de competencias específicas y genéricas propias de cada titulación, sino también de competencias relacionadas con la responsabilidad social. En este sentido, la URJC se adapta a todos los principios en los que se basa el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) con dos objetivos básicos como son: fomentar, apoyar, difundir, promover y proteger la investigación, como fuente principal de generación de conocimiento en todas sus ramas, y cooperar al desarrollo tecnológico, económico y social de su entorno. Es por esto por lo que, en su continuo cambio y progreso con la consecución de estas metas, recientemente se ha creado la Oficina Universitaria de Aprendizaje y Servicio de la URJC y se ha aprobado el nuevo Reglamento Marco de Trabajo Fin de Grado (TFG) que contempla la realización de trabajos grupales y la metodología ApS como una nueva modalidad de desarrollo de estos trabajos en las diferentes titulaciones de esta universidad.
Desarrollo
Objetivos
- Reducir el número de TFG bibliográficos en esta titulación, dado que en los últimos años se ha visto incrementada esta cifra hasta en un 40% en detrimento de otro tipo de trabajos experimentales o mixtos
- incluir los ODS en el currículo universitario utilizando la metodología ApS como una herramienta de aprendizaje activo.
- El consumo y producción sostenibles, lograr el uso eficiente de recursos naturales, la reducción del desperdicio de alimentos, la prevención, reducción, reciclado y reutilización de desechos o asegurar la educación para el desarrollo sostenible
Equipo docente
María Isabel Sierra Alonso
Licenciada en Farmacia por la UCM y Doctora en Ciencias Químicas por la UAM. Es Catedrática del área de Química Analítica en el Departamento de Tecnología Química y Ambiental de la ESCET. Ha sido durante ocho años Coordinadora del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la URJC y actualmente es Subdirectora de Calidad y Titulaciones. En el ámbito de la innovación docente, ha sido investigadora principal de ocho proyectos, cuatro de ellos con financiación nacional, con más de 50 publicaciones en este campo. Cuenta con cuatro tramos DOCENTIA, el último de ellos con calificación de excelente. Es coautora de varios libros completos y capítulos docentes. También ha impartido cursos de formación sobre herramientas para el desarrollo-evaluación de competencias en la URJC. Es miembro de la Red Universitaria de ApS (U) desde el 2015 y de la asociación REDApS(U).
Sonia Morante Zarcero
Licenciada en Química por la Universidad de Alcalá y Doctora por la Universidad Rey Juan Carlos. Es Profesora Titular del área de Química Analítica en el Departamento de Tecnología Química y Ambiental de la ESCET. Desde 2018 es Coordinadora del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la URJC y desde 2010 miembro de la comisión de Convalidaciones y Adaptaciones de la URJC. Ha participado en nueve proyectos de innovación docente con más de 50 publicaciones en este campo. Cuenta con cuatro tramos DOCENTIA, el último de ellos con calificación de excelente. Es coautora de varios libros completos y capítulos docente.
Judith Gañán Aceituno
Licenciada en Química por la Universidad de Alcalá y Doctora por la Universidad Rey Juan Carlos. Es Profesora Titular del área de Química Analítica en el Departamento de Tecnología Química y Ambiental de la ESCET. Desde 2018 es Coordinadora del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la URJC y desde 2010 miembro de la comisión de Convalidaciones y Adaptaciones de la URJC. Ha participado en nueve proyectos de innovación docente con más de 50 publicaciones en este campo. Cuenta con cuatro tramos DOCENTIA, el último de ellos con calificación de excelente. Es coautora de varios libros completos y capítulos docentes.